Como o próprio nome sugere, a ideia se refere ao tipo de alimento que, quando consumido, provoca uma sensação boa, de familiaridade. São aqueles que permitem o acesso à memórias positivas e, por isso, quando a pessoa os consome, sente uma espécie de segurança, felicidade e gratificação interna.
Leia maisComer é mais do que ingerir nutrientes; é uma possibilidade de descobrir sensações. Nem sempre vamos gostar de novos sabores, mas também podemos nos surpreender e perceber que determinado alimento ou tempero nos dá uma sensação enorme de prazer.
Leia maisComida também é afeto, memória e identidade e, assim, está permeada de significados. Por isso cada lugar tem sua cultura alimentar e ela é reflexo, entre outros fatores, do clima e da forma como as pessoas se relacionam com ele e com os alimentos disponíveis.
Leia maisA cada dia, estamos sujeitos a novas descobertas, de conhecimentos e sensações. E, por isso, ninguém permanece estático, por mais que, às vezes, a gente sinta que ainda somos os mesmos. E, se estamos em constante transformação, a nossa relação com o mundo, conosco, nossa aparência e a comida, também vai se modificando.
Leia mais