Afinal, o que é padronização alimentar?

"Você não deveria comer isso". "Esse prato tem muito carboidrato, não faz bem para a saúde e engorda". "Você é o que você come". Muito provavelmente você já ouviu ou falou essas frases ou outras semelhantes tentando, genuinamente, ajudar o outro ou mesmo a si.

Mas, já parou para realmente pensar sobre como algumas dessas ideias pouco dizem respeito à nossa relação com a comida e só instituem uma visão padronizada sobre alimentação?

Influência da cultura das dietas

A cultura das dietas restritivas e do pensamento gordofóbico tem como um de seus mecanismos a instrumentalização da alimentação. Transforma-se a comida em uma contagem calórica, o momento da refeição em uma obrigação, e a necessidade/desejo de comer em um processo com fins puramente estético.

Comer é um impulso biológico e, portanto, a fome é um sinal da necessidade desses nutrientes para o corpo. Conter a fome não é normal e, portanto, vai na contramão das necessidades do organismo, podendo alterar o humor, prejudicar o sono, provocar fadiga, náuseas e vômitos, entre outros problemas, como transtornos alimentares.

Efeitos da padronização alimentar

Assim, espera-se que as pessoas se alimentem não a partir de um processo consciente, mas de uma padronização alimentar. É como se todo mundo precisasse comer igual, como se não houvesse diversidade. E sabemos que isso não é verdade. Por isso, é necessário que cada um comece a refletir sobre suas escolhas alimentares e entenda o que de fato condiz com suas necessidades, desejos e afetos.

A fome surge naturalmente e você come quando seu corpo sente necessidade, sem culpa, buscando a saciedade e o prazer, de acordo com o funcionamento do seu organismo. Na nossa sociedade, essa infelizmente isso não é a regra, e muita gente acaba se pautando por práticas absurdas como a ideia de que a alimentação deve seguir um padrão.

Comer é natural

Cuidados com o consumo de determinados alimentos existem, especialmente quando há diagnóstico de patologias, mas não são impeditivos do comer intuitivo, ao contrário do que é comumente propagado. É sempre necessário observar as especificidades dos casos, entender como cada um de nós se relaciona com a comida para que seja criado um ambiente positivo em relação à nutrição. Então, reforço a pergunta que ilustra esse texto: você tem consciência sobre as suas escolhas alimentares?